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楚雄州:“N減1”點菜受歡迎

來源:云南日報          2020-10-09 07:55:14 【字體:

“8個人的話就點7人份,如果人少的話就按小份或者半份下單,還推薦顧客根據人數使用套餐,如果吃不完盡量讓客人打包帶走不浪費?!背坶_發區山菌美食苑總經理謝曉麗介紹,山菌美食苑通過合理設計菜單、調整菜品份量,提供小份菜、半份菜等服務,在節約的前提下滿足消費者品種多樣化的需求,并提醒客人采取“N減1”模式點菜,即點菜量按照用餐人數少1人的份額,不夠時再增加菜品,從源頭上杜絕餐飲浪費行為。

楚雄彝族自治州180個餐飲協會會員單位及1.6萬余家餐飲企業結合實際,制定相應的管理制度,在全州范圍內推廣“N減1”模式點菜,號召全社會積極行動起來,共同創造文明、健康的生活方式?!耙龑Р惋嬓袠I提供小份菜以及簡約包裝,引導消費者開展光盤行動、使用公筷、實行分餐?!背壑莶惋嬓袠I協會黨支部書記歐陽文榮表示。


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